OBJETIVOS GENERALES

  • Adquirir las competencias necesarias para desarrollar y llevar a cabo la realización de proyectos de emprendimiento personal o empresarial en el ámbito culinario.
  • Conocer y manejar las preparaciones culinarias de acuerdo a los estándares y normas de higiene y seguridad requeridas por las empresas gastronómicas.
  • Conocer y elaborar preparaciones culinarias a nivel nacional e internacional, utilizando diferentes componentes y técnicas.
  • Desarrollar destrezas para un manejo especializado de utensilios, instalaciones e insumos en la cocina para llevar a cabo las actividades de preparación, montaje y decoración de platos.

CAMPO LABORAL

  • Hoteles
  • Restaurantes
  • Clínicas y hospitales
  • Casinos industriales
  • Cruceros
  • Empresas de banquetería
  • Cadenas de supermercados
  • Proyectos independientes de gastronomía

DURACIÓN DE LA CARRERA

4 semestres de clases lectivas, más un semestre para el desarrollo de la práctica laboral y examen de titulación.

BENEFICIOS

  • Práctica Laboral Diurna Asegurada. Vespertina Sujeta a Disponibilidad.
  • Bolsa de Trabajo
  • Beca de Inglés
  • Beca Nuevo Milenio y otras
  • Crédito CORFO
  • Pase Escolar
  • Seguro Escolar
  • Beca para alumnos destacados
  • Laboratorios de Computación
  • Descuentos por Pronto Pago
  • Carné del Alumno
  • Biblioteca Propia
  • Material de clases por Internet
  • Agenda ICEL de Regalo
  • Notas y Asistencia vía Internet
  • Clases Teórico – Prácticas (Aprender Haciendo)
  • Actividades Extraprogramáticas
  • Gran Apoyo Empresarial
  • 20 años de experiencia.

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